Que devient le fumier après 3, 7 et 21 jours de compostage ?
BioFarmLab a documenté la transformation d’un fumier d’écurie très malodorant. Odeur et biologie ont changé en quelques jours, avec un suivi jusqu’au jour 21.
Le fumier sentait si fort au départ qu’il était difficile de rester à côté. Après le premier retournement, environ trois jours après le début, la puanteur avait nettement disparu et la structure changeait. Une semaine plus tard, le processus avait avancé ; le dernier retournement filmé eut lieu au jour 21. Nous avons enregistré ces étapes dans une série BioFarmLab en quatre parties, avec observation des échantillons au microscope.
Cet article rassemble les observations et explique la rapidité du changement. Il présente la transformation et son mécanisme, sans détailler la conduite de l’andain.
Le matériau de départ
Nous avons commencé avec du fumier de cheval d’écurie, humide, tassé et très malodorant. Pour le propriétaire, c’est d’abord une masse encombrante, difficile à stocker et à considérer comme un amendement de valeur.
L’odeur a une cause. L’oxygène pénètre mal dans une masse lourde, humide et compacte. La décomposition manque alors d’oxygène et produit des composés à l’odeur âcre et putride. Ce n’est pas une fatalité appelée « odeur normale d’engrais », mais le signe d’un processus précis.
La putréfaction renseigne aussi sur l’ensemble du matériau. Le fumier brut doit être transformé dans un processus contrôlé avant d’être considéré comme un amendement préparé. La première partie montre ce départ.
Partie 1 : que faire du fumier d’écurie ? — vidéo en polonais.
Ce que change le compostage
Le compostage est un processus biologique contrôlé : les microorganismes décomposent la matière organique en présence d’oxygène et dégagent de la chaleur. Passer de la putréfaction au fonctionnement aérobie modifie donc la communauté et la température.
Une bonne conduite comprend une phase thermophile, à température élevée. Cornell CALS explique que chaleur, concurrence microbienne et changement des conditions peuvent réduire fortement certains agents pathogènes. Le stockage est différent : un tas qui vieillit ne suit pas automatiquement ce processus. Le temps seul ne fait pas le travail.
Dans notre série, la décomposition limitée par le manque d’oxygène a cédé la place à l’activité aérobie. Voilà pourquoi le changement fut rapide. Nous ne donnons volontairement ni mélange, ni proportions, ni calendrier de retournement : le sujet est le résultat et son mécanisme.
Vers trois jours : le premier grand changement
Après le premier retournement, aspect et odeur avaient changé. La puanteur avait nettement disparu et la structure évoluait. Les premiers effets sensibles se sont produits en quelques jours, pas en plusieurs mois.
Cela montre la rapidité du changement lorsque l’activité aérobie remplace la putréfaction. Ce n’est encore que le début. La disparition de l’odeur indique de nouvelles conditions, pas la maturité du compost.
Partie 2 : composter le fumier pour les écuries — en polonais.
Après une semaine
La troisième partie présente le matériau vers sept jours. À la question « que peut-on faire du fumier en une semaine ? », les images répondent. Ce point intermédiaire montre que la transformation se poursuit entre le changement initial et la fin de la série.
Une semaine se situe encore dans la phase active. La maturation est une étape distincte, plus longue, qui vient ensuite.
Partie 3 : compostage du fumier d’écurie — en polonais.
Après 21 jours
La quatrième partie montre le jour 21 et le dernier retournement filmé. La description indique environ 2 litres de gazole et 0,5 litre d’essence consommés : une mesure du carburant mobilisé pour le cycle documenté du lot.
Après trois semaines, le matériau a changé : le déchet putride et gênant est devenu une matière qui mérite d’être travaillée davantage. Mais 21 jours désigne la fin de la phase active observée, pas une maturité automatique. Odeur et structure évoluent rapidement ; la maturation complète prend plus longtemps.
La sécurité d’utilisation est une autre question. Cornell distingue fumier brut et compostage contrôlé et rappelle les exigences et documents de suivi applicables aux cultures alimentaires. Vingt et un jours écoulés ne remplacent pas ces preuves.
Partie 4 : le dernier retournement — en polonais.
Pourquoi le microscope ?
Odeur et apparence ne montrent qu’une partie du changement. Le fumier peut ne plus sentir et changer de texture alors que sa biologie évolue encore. Nous avons donc prélevé au départ puis pendant le compostage pour comparer les étapes.
Le microscope est un outil d’observation ; une personne compétente interprète l’image. Cet article ne fournit ni dénombrements ni identification d’organismes. Les observations et commentaires sont dans les vidéos.
La série dans l’ordre
- Partie 1 : état initial. Fumier malodorant et début du processus.
- Partie 2 : premier grand changement. Disparition de l’odeur et évolution de la structure.
- Partie 3 : environ une semaine. La transformation continue.
- Partie 4 : 21 jours. Dernier retournement et carburant. Les quatre vidéos sont en polonais.
Si votre tas reste froid, consultez les causes possibles.
Pour la suite, voyez comment reconnaître un compost prêt. Pour les organismes de votre lot, découvrez l’analyse biologique du compost.
Sources
- Cornell CALS, Science and Engineering of Composting
- Cornell CALS, Soil Amendments
- Cornell CALS, Compost Use on Produce Farms
- BioFarmLab, série YouTube en quatre parties liée ci-dessus
