Was geschieht mit Mist nach 3, 7 und 21 Tagen Kompostierung?
BioFarmLab dokumentierte die Veränderung stark riechenden Stallmists. Geruch und Biologie veränderten sich innerhalb weniger Tage; die Serie reicht bis Tag 21.
Der Stallmist roch anfangs so stark, dass man kaum danebenstehen konnte. Nach dem ersten Wenden, etwa drei Tage nach Beginn, war der Gestank deutlich verschwunden und die Struktur veränderte sich. Nach einer Woche war der Prozess weiter fortgeschritten; das letzte gezeigte Wenden erfolgte nach 21 Tagen. Wir filmten die Etappen in einer vierteiligen BioFarmLab-Serie und untersuchten Proben unter dem Mikroskop.
Dieser Artikel ordnet die Beobachtungen und erklärt die schnelle Veränderung. Er dokumentiert Wirkung und Mechanismus, ohne die detaillierte Mietenführung zu beschreiben.
Unser Ausgangsmaterial
Wir begannen mit Pferdemist aus einem Stall: nass, verdichtet und stark riechend. Für Stallbesitzer ist das zunächst eine schwer zu lagernde Masse, die kaum wie ein wertvoller Bodenverbesserer wirkt.
Der Geruch hat eine Ursache. In einen schweren, nassen, verdichteten Haufen dringt wenig Sauerstoff. Beim Abbau unter Sauerstoffmangel entstehen Stoffe mit stechendem Fäulnisgeruch. Er kennzeichnet den Prozess und ist keine zwangsläufig „normale Düngerduftnote“.
Fäulnisgeruch weist auch auf den Zustand des gesamten Materials hin. Frischer Mist muss einen kontrollierten Umwandlungsprozess durchlaufen, bevor er als aufbereiteter Bodenverbesserer betrachtet wird. Teil eins zeigt Ausgangszustand und Beginn.
Teil 1: Was tun mit Stallmist? — Video auf Polnisch.
Was Kompostierung verändert
Beim kontrollierten biologischen Kompostierungsprozess bauen Mikroorganismen organische Substanz mit Sauerstoff ab. Dabei entsteht Wärme. Der Wechsel von Fäulnis zum aeroben Abbau verändert somit Lebensgemeinschaft und Temperatur.
Zu einer guten Prozessführung gehört eine thermophile Phase mit erhöhter Temperatur. Cornell CALS beschreibt, wie Wärme, Konkurrenz zwischen Organismen und veränderte Bedingungen Krankheitserreger deutlich reduzieren können. Reines Lagern ist davon zu unterscheiden: Ein alternder Haufen durchläuft nicht automatisch einen kontrollierten Kompostierungsprozess. Zeit allein erledigt die Arbeit nicht.
Deshalb trat die Veränderung in unserer Serie schnell ein. Den sauerstoffarmen Abbau ersetzte die Aktivität aerober Mikroorganismen. Mischung, Mengenverhältnisse und Wendeplan lassen wir bewusst aus; hier geht es um Ergebnis und Mechanismus.
Nach etwa drei Tagen: die erste große Veränderung
Nach dem ersten Wenden sah und roch das Material anders. Der Gestank war deutlich verschwunden, die Struktur begann sich zu verändern. Die ersten spürbaren Veränderungen traten nach Tagen ein, nicht erst nach Monaten.
Das zeigt, wie schnell der Prozess seine Richtung wechseln kann, wenn aerobe Verarbeitung die Fäulnis ablöst. Es bleibt jedoch der Anfang. Weniger Geruch zeigt veränderte Bedingungen, nicht bereits einsatzreifen Kompost.
Teil 2: Mist für Ställe kompostieren — auf Polnisch.
Nach einer Woche
Teil drei zeigt das Material nach etwa sieben Tagen. Die Frage, was aus Mist in einer Woche werden kann, beantworten die Bilder. Dieser Kontrollpunkt liegt zwischen erster rascher Veränderung und Serienende: Das Material entwickelt sich weiter.
Eine Woche liegt noch in der aktiven Phase. Die Reifung ist eine eigene, längere Etappe danach.
Teil 3: Stallmist kompostieren — auf Polnisch.
Nach 21 Tagen
Teil vier zeigt Tag 21 und das letzte Wenden der Serie. Die Beschreibung nennt außerdem den Kraftstoffverbrauch: etwa 2 Liter Diesel und 0,5 Liter Benzin. Das dokumentiert den Maschineneinsatz für den gezeigten Chargenzyklus.
Nach drei Wochen sieht das Material anders aus. Aus einem störenden, faulenden Abfall ist eine Masse geworden, mit der sich weiterarbeiten lässt. Die 21 Tage markieren jedoch das Ende der beobachteten aktiven Phase, keine automatische Reife. Geruch und Struktur ändern sich schnell; vollständige Reifung dauert länger.
Auch die Anwendungssicherheit ist gesondert zu betrachten. Cornell unterscheidet kontrolliert kompostierten von frischem Mist und erläutert zusätzliche Anforderungen und Prozessnachweise im Lebensmittelanbau. 21 verstrichene Tage ersetzen diese Dokumentation nicht.
Teil 4: Das letzte Wenden — auf Polnisch.
Wozu das Mikroskop?
Geruch und Aussehen zeigen nur einen Teil. Die Biologie kann sich weiterentwickeln, obwohl Mist nicht mehr stinkt und seine Beschaffenheit verändert ist. Deshalb nahmen wir Proben im Ausgangszustand und während der Kompostierung, um die biologische Veränderung zu vergleichen.
Das Mikroskop dient der Beobachtung. Eine sachkundige Person interpretiert das Bild. Hier nennen wir weder Organismenzahlen noch Arten; Beobachtungen und Kommentare finden sich in den Filmen.
Die Serie in Reihenfolge
- Teil 1: Ausgangszustand. Stark riechender Stallmist und Prozessbeginn.
- Teil 2: erste große Veränderung. Geruch und Struktur verändern sich nach wenigen Tagen.
- Teil 3: etwa eine Woche. Die Umwandlung geht weiter.
- Teil 4: 21 Tage. Letztes Wenden und Kraftstoffverbrauch. Alle Videos sind auf Polnisch.
Bleibt eine Miete kalt, hilft unser Text zu möglichen Ursachen.
Die weitere Beurteilung erläutert Wann ist Kompost einsatzbereit?. Für die Organismen Ihrer Charge lesen Sie, was eine biologische Kompostanalyse zeigt.
Quellen
- Cornell CALS, Science and Engineering of Composting
- Cornell CALS, Soil Amendments
- Cornell CALS, Compost Use on Produce Farms
- BioFarmLab, oben verlinkte vierteilige YouTube-Serie
